Ginseng blanc ou rouge : quelles différences et comment choisir ?
Le ginseng en phytothérapie
Comprendre la différence entre ginseng blanc et ginseng rouge
Le ginseng est sans doute l’une des plantes les plus connues au monde lorsqu’il s’agit de vitalité, d’énergie et de résistance au stress. Utilisé depuis plus de 2 000 ans dans les médecines traditionnelles asiatiques, il occupe aujourd’hui une place importante en phytothérapie moderne.
Pourtant, une confusion persiste très souvent entre ginseng blanc et ginseng rouge.
S’agit-il de deux plantes différentes ? Ont-ils les mêmes effets ? Peut-on les utiliser de la même manière ?
Voici une explication claire et fiable pour mieux comprendre.
Qu’est-ce que le ginseng exactement ?
Le véritable ginseng appartient au genre Panax, un mot qui signifie littéralement « qui soigne tout ».
En phytothérapie, le ginseng reconnu est :
Panax ginseng C.A. Meyer
Il est principalement cultivé en Corée, en Chine et parfois en Russie orientale. La racine est récoltée après 4 à 6 ans de culture, car c’est à ce moment qu’elle concentre ses principes actifs.
Les composés majeurs du ginseng sont appelés ginsénosides, responsables de ses effets adaptogènes.
Ginseng blanc et ginseng rouge
une seule plante, deux transformations
Contrairement à ce que l’on pense souvent, le ginseng blanc et le ginseng rouge proviennent de la même plante.
La différence réside uniquement dans le traitement de la racine après récolte.
Le ginseng blanc
Mode de transformation :
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Racine fraîche lavée
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Séchage naturel à l’air ou au soleil
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Aucune cuisson
La racine conserve ainsi une couleur beige à jaune pâle.
Propriétés traditionnelles du Ginseng blanc :
Le ginseng blanc est considéré comme un tonique doux.
Il est traditionnellement utilisé pour :
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soutenir l’énergie générale
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accompagner les périodes de fatigue modérée
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favoriser la concentration
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soutenir l’immunité
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accompagner les convalescences légères
Son action
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progressive
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non excitante
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respectueuse du système nerveux
Il agit davantage comme un nourrissant de l’énergie vitale que comme un stimulant immédiat.
Pour qui
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fatigue chronique
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stress prolongé
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personnes sensibles ou anxieuses
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seniors
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cure de fond sur plusieurs semaines
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Le ginseng rouge
Mode de transformation
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Racine fraîche
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Cuisson à la vapeur à haute température
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Séchage prolongé
Cette transformation provoque une modification chimique naturelle des ginsénosides.
La racine devient brun rouge.
Propriétés traditionnelles
Le ginseng rouge est réputé pour être plus puissant et plus stimulant.
Il est traditionnellement utilisé pour :
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la fatigue intense
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le surmenage physique ou intellectuel
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la baisse de résistance
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la récupération
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le soutien des défenses naturelles
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la vitalité sexuelle
Son action
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plus rapide
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plus chauffante
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plus stimulante
Il mobilise l’énergie plutôt qu’il ne la reconstruit.
Pour qui
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fatigue profonde
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périodes de travail intense
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sport
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convalescence lourde
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baisse d’énergie marquée
Prudence
Le ginseng rouge est déconseillé ou à utiliser avec précaution en cas de :
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nervosité importante
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troubles du sommeil
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hypertension non stabilisée
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palpitations
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terrain anxieux
Il est également déconseillé le soir.
En phytothérapie moderne
On considère aujourd’hui le ginseng comme une plante adaptogène, c’est-à-dire capable d’aider l’organisme à mieux s’adapter au stress physique et émotionnel.
Le choix entre blanc et rouge dépend donc du terrain de la personne, de son niveau de fatigue et de sa sensibilité nerveuse.
Le point essentiel à retenir
-
Le ginseng blanc reconstruit l’énergie
-
Le ginseng rouge stimule l’énergie
L’un n’est pas meilleur que l’autre.
Ils répondent simplement à des besoins différents.
Conseil de spécialiste
Une fatigue installée depuis longtemps nécessite souvent un soutien doux et progressif, plutôt qu’un stimulant trop puissant.
À l’inverse, une fatigue ponctuelle mais intense peut bénéficier d’une action plus tonique, sur une durée limitée.
Un bon conseil personnalisé reste donc essentiel.
