Bouleau

Petit historique…

Depuis le XIIème siècle, les peuples d’Europe du Nord font des cures de bouleau au printemps, lors de la montée de la sève. L’ « eau de bouleau » était idéalement recueillie à la nouvelle lune. On disait alors qu’elle rompait la pierre des reins. Les feuilles quant à elles, riches en huiles essentielles, vitamine C, notamment o...